Pivo BON se vaří podle historického zákona o čistotě piva z roku 1516, dle kterého v pivu může být jen voda, slad, chmel a kvasnice. Tuto zásadu většina průmyslových pivovarů již opustila ve snaze šetřit suroviny. Pro maximální zisky jsou dnes přidávány do piva náhražky sladu, stabilizátory, barviva. Jsou zkracovány technologické lhůty, uměle se dosycují CO₂ apod.

Dnes je většina průmyslových pivovarů řízena ekonomy a marketingovými pracovníky a vše je podřízeno ziskům a snahou po maximálním podílu na trhu. Pivo u nich není již chápáno jako nápoj (výrobek), ale pouze výrobním nástrojem tvořícím zisk společnosti. A jako k takovému se k pivu také staví.

Přírodní nepasterované pivo BON následující uvedené metody nepoužívá:

• HGB. Dořeďování piva před distribucí. V procesu se pracuje s menším množstvím silnějšího piva a poté se teprve zředí vodou na požadovanou stupňovitost a dosytí chybějícím kysličníkem uhličitým (vzdáleně tento postup připomíná limonádu). Říz z piva pak může rychle zmizet, umělé dosycení CO₂ není dobře vázáno v pivu.
• Chmelové extrakty. Prakticky ztratily veškeré aromatické látky, vytváří pouze plochou hořkost piva (usušený chmel se rozemele, zalije kysličníkem uhličitým a působí na něj vysoký tlak, poté se scedí). Ale je vemi levný a nenáročný na skladování.
• Náhražky sladu. Glukózový sirup, nebo cukr vyrobený z kukuřice, nebo rýže jsou levné suroviny, ale příchuť po nich vzniklá není typická pro Český ležák.
• Kyselina mléčná apod. Běžně se používá pro úpravu PH vody.
• Urychlování výroby. Použitím vysokých teplot (netypických pro Český ležák) se urychlí proces výroby, ale zároveň se v pivu vytváří sloučeniny, jejichž aroma a chuť nemá co dělat v pivu typu Pilsner lager. Pivo se díky zkrácení ležení (zrání) vyznačuje hrubou hořkostí a nevyváženou chutí.
• CKT – cylindrokónické tanky. Umožňují zrychlit (opět jde o ekonomiku) proces výroby. Ale kvasnice (což je živý organismus) jsou pod vysokým tlakem, který jim nesvědčí.
• Pasterizace. Umrtvování piva prudkým zahřátím za účelem zvýšení trvanlivosti.